2008/Dec/22

สวัสดีค่า ช่วงนี้ตะลุยทีสิสหัวฟูหน้าสิวกันไปตามๆกัน แต่พอส่งงานเรียบร้อยเท่านั้นแหละ คุณเพื่อนหาเรื่องมาให้แล้ว ด้วยการทำขนมเล่น 

เฮ...... ก็ทำกันไม่เป็นกันซักคน เอาเหอะขำๆ  จะคริสมาสแล้วคุณเพื่อนเห็ด(นามสมมุติ) เลยอยากทำคุ๊กกี้แจกเสียหน่อยเลยได้ทำ Stained Glass Cookies กันนั่นเอง โดยคุณเห็นเอาสูตรมาจากของคุณพี่คนนี้ที่บล๊อกแก๊งทำหน้าตาได้น่าอร่อยมากมาย ก็จะมาลองดูกันว่าจะออกมาเป็นเช่นไรนะคะ http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=beebie&date=06-12-2008&group=2&gblog=54

จึงได้แห่กันไปที่บ้านของอีหมึก(นามสมมุติ) เพื่อใช้ครัวและเตาในการทำ เนื่องจากเตาอบที่บ้านเราเป็นเตาเล็กคุณหมึกกลัวคุ๊กกี้ไหม้ ก็เลยโอเคไปบ้านมันละกัน ของเราใกล้ๆไปหามัน แต่ของเห็ด กับ เก้ นี่ต่อรถกันประมาณ 6 ต่อทีเดียว

 

ตอนนี้คงสงสัยแล้วว่า   Stained Glass Cookies  มันเหนเช่นไร ให้คิดกันไปก่อนอย่าพึ่งเลื่อนลงไปดูข้างล่างก่อนเชียว เรามาดู ส่วนผสมกันก่อนดีกว่า

 

ส่วนผสมนะจ๊ะ 

*แป้งอเนประสงค์ 3 - 3 1/4 ถ้วย (ประมาณ 450-455 กรัม) ก็กะๆเอาละกันค่ะ (ฮา)

*ผงฟู 1/2 ชช.

*เกลือป่น 1/2 ชช.

*น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย แต่คราวนี้ที่พวกเราทำกันกระเดะชีวจิตใส่น้ำตาลไม่ฟอก เม็ดมะเร่อ (ฮา)

*ครีมชีสอ่อนตัว 85 กรัม (คือมันละลายแล้วเริ่มนิ่มๆแต่ไม่เหลว)

*เนยจืดอ่อนตัวแต่ยังเย็นๆอยู่ 1 ถ้วย (ประมาณ 226.5 กรัม) ถ้าซื้อมาเป็นก้อน ก็ทั้งก้อนอะค่ะ เนยจืนจะห่อสีเงินๆคงเคยเห็นกัน ถ้าหล่อสีเหลือจะเป็นเนยเค็มนะ

*ไข่ไก่ใบใหญ่ 1 ฟอง

*กลิ่นวนิลา 1 ชช.

*ลูกกวาดใสๆ หลายๆสี เราใช้ Fox ซื้อจากวัตสันหลอดละ 10 บาทมี 10 เม็ดซื้อมา 3 หลอด เอามาทุบๆให้เล็กๆ  

 

เมื่อเตรีียมของกันเรียบร้อยเราก็มาเข้าสู่โหมดการทำกันได้เลย

1.ผสมแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู แล้วก็เกลือเข้าด้ว้ยกัน แล้วก็วางพักทิ้งไว้

 

2.ตีครีมชีส กับเนยเข้าด้วยกันด้วยความเร็วกลาง (จริงๆใช้แรงงานคนทำตลกชะมัด) พอเข้ากันดีค่อยๆเติมน้ำตาลทรายตีไปด้วยกันต่ออีกจนมันเข้ากันแล้วเติมไข่ไก่ และกลิ่นวนิลาลงไป ตีต่ออีกซักพักประมาณ 1 นาทีให้เข้ากัน

3.เปลี่ยนมาใช้ความเร็วต่ำ เติมแป้งที่ผสมลงไปช้าๆ ตีต่อให้เข้ากัน จนหมดผงแป้ง (ตรงนี้พวกเราเอามือลงไปคลุกเคล้ากันเลยทีเดียว)

4.แบ่งแป้งที่ได้เป็น 2 ส่วนใส่ถุงพลาสติดหรือห่อด้วยพลาสติดคลุมอาหารก็ได้แล้วยัดเข้าตู้เย็นซะ ทิ้งไว้ 2 ชม-1 วัน แต่ไม่ทันใจสาวๆแบบพวกเราเลยจับยัดเข้าช่องแข็งด้วยเวลา 1 ชม (ฮา)

5.อุ่นเตาอบไว้รอที่ 375 F หรือ 190 C โรยโต๊ะด้วยแป้ง แล้วก็โรยที่ไม้ด้วย เอาแป้งที่แช่ให้เซตตัวนั้นมาวางแผ่รีดให้บางๆ น่าจะหนาประมาณ 1/4 นิ้ว เพราะอะไรไม่รุพออบเสดมันพองตัวแหละ = =

6.กดด้วยพิมคุ๊กกี้ลายต่างๆ วางเรียงบนถาดรองด้วยกระดาษไข แล้วใช้พิมพ์คุ๊กกี้อันเล็กกดตรงกลางอีกทีให้เป็นรู แล้วเอาแป้งตรงกลางออก หยอดลูกกวาดทุบลงไปในรูปนั่น

Photobucket  

หน้าตาลูกกวาดที่ทุบแล้ว

 

Photobucket 

Photobucket 

Photobucket 

"เตรียมตัวเข้าเตากันแล้ว หึหึหึหึ"

พร้อมแล้วก็เอาเข้าอบเลย ให้เหล่าคุ๊กกี้ได้กรีดร้องกันด้วยเวลาประมาณ 7- 8 นาที

Photobucket 

"อ่าววว เหล่าคุ๊กกี้จงกรีดร้องให้กับไฟวันคริสมาส (ฮา) " 

คุ๊กกี้มันจะยังเปนสีอ่อนอยู่ ขอบเริ่มเป็นสีเข้มกว่าตัวคุ๊กกี้เล็กน้อยนะคะไม่ต้องตกกะใจ เสดแล้วนำออกมาวางพักในถาดอย่าพึ่งไปจับมันนะร้อน (ฮา) วางเอาไว้ แล้วพอมันเย็นก็ค่อยแกะมันออกมา เป็นอันเสดเรียบร้อย

Photobucket 

"นอนผึ่งลมกันเต็มไปหมดทีเดีียว"

มาจักเรียงใส่จานให้งดงาม กินกับแยมก็อร่อยนะ กับพวกกาแฟ นมก็ดี สีสันคริสมาสมากๆ เหมาะสำหรับทำแจกสหายหรือกิ๊กเลิฟในวันเทศการแบบนี้ได้เลย ทำไม่ยาก เพียงแค่มีเตาอบก็สามารถทำได้ เดี๋ยวนี้ไวโครเวฟก็อบคุ๊กกี้ได้แล้วนะจะบอกให้ แนะนำให้อ่านคู่มือที่ให้มากับไมโครเวฟ แล้วจะรู้ว่าทำขนมนั้นไม่ยากอย่างที่คิด แค่ใจอยากรับร้องอร่อย > < +

 

Photobucket 

Photobucket 

Photobucket  

พวกแป้งตรงกลางเอามาปั้มเป็นคุกกี้เล่นๆน่ารัก ท่ามกลางต้นคริสมาสประดับไฟ อั๊ง

Photobucket 

อันนี้อุตริ อยากใส่โกโก้ ออกมาหน้าตาแช่นนี้ รสชาติโอเคนะกินได้ๆ

 

ลองทำกันดูนะคะ

Merry x'Mas นะคะ 

Photobucket 

 

 

edit @ 2 Jan 2009 15:26:07 by oranjisama ฉ้มเองค่า~

Comment

Comment:

Tweet


น่ากินจัง
#45 by เพลงใหม่ล่าสุด (124.120.118.174) At 2010-03-14 04:47,
Hot!
เพิ่งรู้นะเนี่ยว่าต้องใช้ลูกอม Foxทุบ อ่าangry smile
#44 by meawnoy At 2009-06-04 15:34,
น่ารัก และน่ากินมากเลยค่ะ

Merry Christmas and Happy new year confused smile
#43 by dowrun happy At 2008-12-25 22:03,
โอ้! น่าทานมากเลยค่ะ ><
MERRY X'MAS นะคะ
#42 by ゙ Mis{s}ter ♥ At 2008-12-25 10:58,
รูปร่าง + สีสันสดใส น่ากินมากๆ ครับ
#41 by Googigg At 2008-12-25 00:40,
Hot! น่าทานมากค่ะ cry
#40 by HOMO(sap)IENS At 2008-12-25 00:02,
น่าหม่ำนะเนี่ย ขอชิมชิ้นนึงจิ..นะจ๊ะ
#39 by pp (117.47.67.181) At 2008-12-24 17:40,
น่ารักอย่างแรง
#37 by robocon At 2008-12-24 11:16,
อั๊งงงงงงงง สีงามสุดๆน่ากินมากกก
ไว้จะลองไปทำดู (บ้านไฟไหม้แน่ 55)
#36 by กัสจัง At 2008-12-24 08:23,
สวยงามมาก ๆ เลยค่ะ สุดยอดHot!
เมื่อไหร่พี่จะได้ชิมมั่งเนี่ยน้องส้ม Hot!
#34 by บ้านทาเคชิ At 2008-12-24 00:32,
สวยลูกกวาดสวยมาก ๆ เลยค่ะ
น่าทำ และ น่าทาน < 33
#33 by indeway At 2008-12-23 23:42,
ลืมแปะค่ะ Hot!